南易把两个碗的汤圆倒了倒，把其中一碗少的递给南若玢。
咕嘟嘟，两人把汤圆吃掉，南易的肚子也有七分饱了。等会，他就要把旧灶君像给请下来，等除夕那天，再请一张新的进神龛。
二十四，扫尘日。
一大一小两个人把整个宅子都收拾了一遍，把该拆洗的都洗掉。
二十五，磨豆腐。
今天是玉帝听完灶王爷汇报后，来人间微服私访的日子。
为了帮着灶王爷一起瞒上，各家各户就会吃豆腐渣，来表明自己的勤俭节约。
天还没亮，南易就把南若玢给叫醒。
昨天就泡下的豆子已经发胀，水分充足，可以上磨了。
拎着豆子上大队的磨坊，南易自己推磨，南若玢负责添豆子，个把小时就把豆子磨成白白的糊糊状。
拎着桶回家，先用纱布做的口袋把白糊糊过滤一遍，留在纱布袋里面的是豆腐渣，流出去的就是豆腐水。
灶台的大铁锅里坐上八分满的一锅水，烧到水开，把过滤好的水倒到锅里。
慢慢搅拌，让它受热均匀。
随着时间推移，锅里的水变成乳白色，等锅里的水再次噗噗的沸腾，南易拿出一个碗，在碗里搁上一点豉油和葱花，从锅里舀出豆浆。
“拿去喝。”
坐在那里烧火的南若玢接过碗，吹了吹就喝了一口，“太好喝了，爸爸，比京城的豆浆好喝。”
“那当然了，外面卖的，兑水兑的多，怎么有爸爸做的精细。”
说着，南易又打开一个坛子，从坛子里倒了一点看起来有点浑浊的汁水到一个碗里，差不多了，就止住。
抓着碗，把里面的汁水一点点的往锅里倒，一边倒一边搅动。
随着汁水倒进锅里，豆浆就开始凝结，变成一坨坨的豆花，也就是豆腐脑了。
这时，南易才给自己舀了一碗豆花，什么也不加，直接就喝起来。
“嗯，就是这个味道！”南易舒爽的叫起来。
“爸爸，很好喝？”
小丫头已经把豆浆喝完，又惦记上豆花。
“对你来说肯定不好喝，味道和豆汁有点接近。”
点过盐卤的豆花味道稍微有点冲，偏酸，没有豆浆那么纯粹。
外面卖的豆花如果是用盐卤点的，因为不是为了得到最终的豆腐，盐卤会很少，喝起来就不会有酸味。
酸味，其实是一种错觉，更准确的说，应该是苦味。
“咦，可惜了，多好的一锅豆浆。”
“人小鬼大，退几根木头出来，火可以小一点了。”
“哦。”
火变小，锅里的脂肪和蛋白质开始上浮，然后慢慢凝结。
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