第380章 这样一个三十岁都不到的年轻人，到底是怎么做到的！ (3/3)
bsp; 完美状态下，是要煮成中间生外面熟的状态，只有这样，等到下锅炒出来的肉才能呈现出灯盏窝的样子！
这些的道理，钟大厨自然很懂也很明白。
可是，火候这个东西，根本就不是人力所能百分百控制的。
他这么多年的经验，只能尽量的靠近那个完美的火候值！
可是……看到徐洋那闲庭信步的样子，熟练到无以复加的手法！
钟大厨完全有理由相信，徐洋在焯水时候掌控的火候，绝对是百分百的完美！
很想想象，这样一个三十岁都不到的年轻人，到底是怎么做到的！
他得重复这一道菜多久，才能达到如此的境界？！
最关键的是，钟大厨听高老板提到过，这个徐洋，来江门的主要责任是制作肝膏汤！
这一道整个江门大厨，全都无法让高老板满意的国宴大菜！