第7章 目标是……成为特级厨师（划掉） (2/3)
p; 更神奇的是，他竟觉得自己掌握了这道菜的精髓做法，那种被某个大师附身的感觉再度出现。
只不过这次是烹饪大师。
“嘶……”
陈景乐深吸凉气，瞪大眼睛。
“感觉这效果，比种植技能还要夸张啊！”
大概是他对烹饪的熟悉程度，要高于花卉种植，所以更有感触。这些知识，根本就不是普通厨师能掌握的，起码是个星级酒店厨师长，甚至大师。
是超绝的天赋，加上无数次练习后才掌握的技术！
至于具体能强到什么程度……
试过才知道。
还等什么？搞起！
……
“要不，来个锅包肉？”陈景乐琢磨着。
冰箱里正好有一小块里脊，是中午做辣椒炒肉汤泡饭剩下的，加上其他辅料，做个锅包肉不成问题。
锅包肉是道经典东北菜式，陈景乐不曾做过，但吃过，印象颇深。
第一感觉就是好吃，一个人能干掉大半盘都不觉得腻。
而当他脑海里冒出锅包肉这个念头时，关于这道菜的各种做法技巧，立马如泉水般涌出。
这一刻，陈景乐感觉自己简直就是天才厨师小当家！
啊，这就是大佬的感觉吗？
“看我大展身手！”
此刻他满怀雄心壮志，摩拳擦掌，已经迫不及待了。
锅包肉需要的材料并不多，里脊肉是关键，然后葱姜蒜切丝，胡萝卜丝，几根香菜杆子。
至于胡椒粉料酒这些，家里厨房也是有的。
一切准备就绪！
……
先将里脊切成片。
为了更入味，还得用刀拍一下肉片两面，然后再腌制。
这都是老厨子才懂的，陈景乐信手拈来。
紧接着准备水淀粉。
泡好的水淀粉沉淀完，倒掉表面那层水，剩下的用来挂浆。
再调一个料汁，锅包肉的汁是关键，有的地方是糖醋汁，有的地方是番茄汁，还有的地方是橙汁。
一方水土一方饮食文化。
没有说必须用哪种，看个人喜好。
要是调不好料汁，这道菜就很容易失败。
然而没做过这道菜的陈景乐，愣是“凭感觉”就轻车熟路地调好了。
拿筷子沾点一尝，唔，没错，就是这个比例！
一款需要油炸的菜，妈见打级别的油耗是必须的，好在这些油可以重复利用，日常炒菜也没问题。
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