椒炒一炒，加些许盐，再加大半锅水煮，煮开下黄花，继续再锅里煮，半个小时后，用水瓢舀到后面的鼎罐里小火慢炖。
接下来就做魔芋烧鸭，同样的，在大锅炒了，再腾到小锅里，放在炉子上闷煮，煮上半个时辰，再加上配菜在里头继续焖煮。
红烧肉也一样，因为炉子不够了，余惠还把家里的炉子和砂锅搬了过来。
在这些大菜焖住的同时，余惠也把凉菜拌了出来。
青椒皮蛋的剁椒，是在火力烤熟后，在用平时捣辣椒，捣花椒的石钵捣碎的。
余惠用线把皮蛋一个切八瓣儿，在碟子里摆了盘儿，在把捣碎调过味儿的青椒，放在最中间。
钱兰直夸好看，“好看，这个比饭店里的摆盘还好看。”
油酥花生，香脆下酒。
蒜泥拍黄瓜，酸辣爽脆。
麻辣豆干，麻麻辣辣还有嚼劲儿，越嚼越香。
这都是钱兰尝过后，给出的评论。
虽然都是很简单，也很普通的食材，但这味道真的是没得说。
钱兰也在余惠拌凉菜的同时，把饭蒸了出来，今天人多，她用了甑子蒸了饭。
蒸饭的同时，还去余惠家，把她家的桌子和板凳都搬了过来。
她自己家里，是有两张桌子的。
但凳子不够，又去其他邻居家里借了几张凳子来。
时间来到五点，米饭已经蒸好了，红烧肉已经软烂得入口即化，鸭肉也能一咬脱骨。
余惠和钱兰一起，先把碗筷都摆了出去，三桌都摆在了院子里，钱兰家的院子够大，倒是也摆得下。
五点十五，孩子们都回家了。
顾东把书包放下，就直接到了于家。
于建设和于立新先把四道凉菜端了出去，等人一到，余惠就可以开始炒菜了。
水煮鱼留到最后做，这个时代没有洗洁精，煮了鱼，就算洗了锅再炒其他菜，都会留下些鱼的腥味儿，所以放到最后煮。
而且，只要火够大，这水煮鱼煮起来也快。
五点二十，于强就一个人先回来了。
“他们人呢？”见就他一个人，钱兰便问道。
于强道：“他们非要我先走，说他们认得路，要回宿舍换身衣裳再来。但我跟他们说好了，五点半准备开席。”
钱兰笑了笑道：“怕是去给你买礼物了。”
于强哪里又能不知道呢，有些无奈地道：“我都说了，啥都不用准备的，这些小子，还搞这出。”
钱兰笑着摇摇头，又进了厨房。
于强也跟着进了厨房，见余惠在灶前坐着，案板上摆着已经备好要炒的菜，笑着说了一句：“今天辛苦弟妹了。”
余惠笑着摆手，“也就搭把手的事儿。”
于强光看外头桌上摆的凉菜，和案板上备好的菜，就觉得很好。
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