有了水池,鸭子们欢快地游来游去,住在海边,小鱼小虾也不缺,所以鸭子下蛋下得很勤。
第一批孵化的鸭蛋和鸡蛋,总共活了13只鸭和16只鸡。
其中,鸭子有8只母鸭,5只公鸭;鸡有12只母鸡,4只公鸡。
这些鸡鸭都属于营地所有。
等产下的鸡蛋、鸭蛋多了,便各家都拿去孵化了些,营地里几乎家家户户都养有十来只鸡和鸭。
陈芬小队都是女性,干重活干不过来,干脆将很多精力投入到养鸡养鸭上面,她们养的鸡鸭最多,足足有七八十只。
担心鸡鸭会被其他幸存者眼馋偷走,她们也是想了无数办法,日夜看着,严防死守,才算将这些鸡鸭平安养大长大,直到正常下蛋。
这七八十只鸡鸭的规模在这个时候非常壮观,其他幸存者也都慢慢知道这里兑换鸡蛋,价格很高,通常2斤鱼换一个鸡蛋,但是他们都不缺鱼,缺的是其他食物。
鸡蛋、鸭蛋又能做出各种美食,既能改善口味,又能补充营养。
所以每天前来兑换鸡蛋鸭蛋的人很多酒。
因此陈芬小队虽然出去捕鱼的人最少,但因为天天往外兑换鸡蛋、鸭蛋,储藏的食物还是满当当的。
周家养了8只母鸡,2只公鸡;6只母鸭,1只公鸭。还有帮志鹏他们养的七八只鸡鸭。
所以他们家不缺蛋吃,一天能收十几个蛋。
但眼看营地的鸡鸭下的蛋越来越多,但新鲜的蛋放时间长了便会损坏。
陈芬队里一个叫付阿姨的会做咸鸭蛋,便带着大家一起将多余的鸭蛋都做成咸鸭蛋。
咸鸭蛋的做法相对简单些,付阿姨将新鲜鸭蛋清洗干净后,在高度白酒里滚上一圈,再裹上一层厚厚的盐,最后用保鲜膜紧紧包裹起来,码放在坛子里,密封保存。
这高度白酒由周家无偿提供。
半个月后,咸鸭蛋就能吃了。
付阿姨腌制的第一批咸鸭蛋,个个流油起沙,咸香适口,引得营地里众人纷纷效仿。
钟缇云会做北方的松花蛋,鸡蛋、鸭蛋都能做。碱、生石灰、盐按照一定比例兑制,便将鸭蛋、鸡蛋泡在兑制水里。
松花蛋的程序则更为复杂一些。
需要先将生石灰加水,待其充分反应放热后再加入纯碱、食盐和草木灰,搅拌均匀,然后,她将洗净的鸭蛋和鸡蛋逐个泡进去,等半个月左右便成了。
等将一盆盆满当当的松花蛋腌好放在帐篷里时,钟缇云手上沾满了灰黑色的泥浆,脸上却洋溢着笑容:“等做好后,咱们就做皮蛋瘦肉粥。”
庞奶奶在一旁笑着说:“缇云啊,你这手艺真是绝了,这松花蛋做得比以前在超市买的还好!”
说着,她拿起一块干净的毛巾递给钟缇云:“快擦擦手,别把衣服弄脏了。”
这天傍晚,周舒晚刚为老妈针灸完毕。
现在的治疗已经进入了第三阶段,针灸完毕后,再在其他人的帮助下自己复健走路。
之前钟缇云一直提不上劲儿,腰和腿用不了力。
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