高歌自是不会提前揭晓谜底，只说：“快帮忙。像我这样······”
高歌演示。她先将蟹壳掀掉，再去鳃去内脏，最后将捆蟹腿的草扯掉。高畅有样学样。很快两人就处理了一盆。
“姐，你切辣椒，切一碗。再切半碗芫荽、剥两根葱、三头蒜、洗块姜。”
“好哒。”高畅边切山姜边对高歌道：“歌儿，你放下刀吧，别切了手。”
高歌颇有些自豪的道：“姐，你没见我长高了吗？我能够着锅台了，今儿我做。”
高畅看一看，还真是。不知不觉中那个干巴巴的小妹已经长高了，壮实了，已经能为她们遮风挡雨了······一走神，险些切了手。
高歌将蟹用刀一分为二，切口处沾淀粉，没有，呃，那就沾面粉。
起锅烧油，伸手感受一下油温，已经五六成热。手提蟹腿，先炸切口再整个放入。炸至变红即可。
将热油倒入无水的瓦罐，洗净锅内油渣，烧热，加入少许炸蟹的油，油热了，放入花椒、葱蒜、姜片、辣椒、大料。没有麻椒没有香叶尚可，美中不足的是没有郫县豆瓣酱，那要炒出红油，颜色多漂亮。
高歌已经很知足了，除了葱蒜普通农家有种植外，她在集市上只见过卖姜的，还是野山姜。姥姥常备有山姜，可见是亲戚特意送来的。
锅里加入两碗开水，放入螃蟹，加盐。唉！只有红糖没有白糖，不放了。蚝油，可有可无，想放也没有，嘻嘻。
翻拌，使螃蟹均匀沾满酱汁，撒上芫荽段，出锅。
高歌全神贯注在操作上，不知何时身边围了一圈大大小小。每个人目不转睛的看着高歌行云流水的动作，连锅里飘出的香味都充鼻不闻，直到大宝被辣椒呛得“阿嚏”打了一个大喷嚏才惊觉。
“好香啊！”
“又辣又香！”
高畅则直接喊：“娘，我口水流出来了。”
“蟛蜞还能这样吃！歌儿，你咋想出来的？”周氏都要顶礼膜拜了。
高歌盛了一浅子让高岩给曲大娘曲二娘送去。
自己将一大盆端上桌，“快尝尝怎么样，第一次做不知道好不好吃。”
每个人拿起一块，看了又看，试着咬一口，咀嚼，哎呀！顿时，赞叹声、惊呼声伴随着大宝砸吧嘴的声音响成一片。
“歌儿，太好吃了！这叫啥名儿？”高畅吐字都不清了。
“叫香辣——蟛蜞。”
险些说出香辣蟹。高歌笑眯眯地看着她们，财迷的小算盘拨的噼里啪啦。售卖香辣蟹一定可以赚嗨了。
这里物质匮乏，现代的无论吃的用的，拿到这里都是独一无二的。鸡蛋不能放在一个篮子里，全家的温饱不能只靠包子铺。何况，杨继刚还对铺子虎视眈眈。
杨继刚爷儿几个计议已定，杨继刚说服巧儿，匆匆忙忙回了镇子上。
巧儿很是不解，急慌慌回来的是他，急慌慌走的也是他。
赶着午饭前二人到了铺子。从众人看杨继刚和巧儿的眼神中高歌看出来了，忘了他们两口子的不止自己。
杨继刚一回来
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