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美食:从承包食堂开始

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第561章 你还记得那一天? (1/2)
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    很可惜。

    尽管小叶反复强调她的嘴和胃口都很小。

    但关中四糖事件受害者莱昂还是冷酷无情的戳破了她。

    “醒醒,那一麻袋消失的糖总不会是自己长腿跑了的!”

    叶莲娜捏了捏小拳头。

    莱昂后脖颈子一凉,下意识的闭上了嘴。

    这光天化日的,怎么冷飕飕的咧?

    不过也多亏了这光天化日,一顿好打终究没落他头上。

    小叶只是瘪了瘪嘴,挑点心去了。

    京八件样式多,唐磊做的也挺多,包括一下京式常见点心都放在那。

    叶莲娜从两眼放光挑到两眼昏花,终于下定了决心。

    “第一个就……这个!”

    她挑中了一个花边圆饼,周围一圈印着七个柿子。

    正中间印着两个大夏字。

    “如意”。

    唐磊拈起那块小饼。

    “事事如意饼,眼光不错哦,这是少见的青梅馅儿。”

    也是老式点心里里难得清爽的款式。

    外头也是白酥皮,酥松绵软。

    里头是腌制的青梅果脯,咬一口果香浓郁,回味清爽甘甜。

    叶莲娜眯眼一笑:“那第二个,我要……这个!”

    这一次,她捏住了一枚两头尖尖,中间像螺蛳一样的点心。

    “这是什么啊?”

    掀开一看,底下同样写着红字。

    “山楂”。

    “山楂螺。”唐磊道。

    这类是京式点心,但其实不算传统京八件。

    因为它不是酥皮,而是“酒皮”。

    是在起酥的面里头加上黄酒做的,和加奶的奶皮点心一样,要比酥皮稍硬些。

    好处就是

    好捏造型,不容易磕坏。

    烤好之后,还可以再上蛋液,油,进行一下美化,也叫“炝脸”。

    尤其是有些模具印出来的福禄寿等字样,再烤一层火色就成了金灿灿的。

    跟铸出来的金字一样漂亮。

    眼下这几枚没做成金黄,倒是通体乳白,花纹微黄。

    带着一股浅淡却醇厚的香气。

    里头是白糖炒的山楂并桂花馅儿,酸甜可口,唇齿留香。

    马上又俘获了一群女囚的心,围在叶莲娜旁边两眼放光。

   

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