sp;但津州麻花就和发面这种截然不同了。
那是完全炸干了的，咬一口嘎嘣脆直掉渣。
酥脆，油香，还带馅儿。
当然，前提是真是津州的，而不是前几年满大街开个玻璃窗皮卡，上头挂着“津州大麻花”的那些。
那种车向来是走南闯北就是不往津州去的。
一看车牌，大部分都是皖字。
是徽州老兄挂牌做小生意呢。
而且因为都是流动卖货，绝不挣回头钱，在民间名声跟疆州切糕差不多。
那是一刀宰到大动脉啊！
外头面壳子里头全是糖，主打一个高密度
高收入，切了就得买一宰一个准！
甚至卖的比津州正宗麻花还挣钱。
津州的好麻花当然也贵，桂发祥十八街麻花，一百多也就买两根。
但人家的工和料也贵啊！
外头都是面壳，但津州麻花是用九条抻好的面条儿排上。
每三条，就有一条是沾满了白芝麻的。
里头再包上馅儿。
这馅细说起来比五仁月饼都多。
什么核桃，花生，青红丝都有。
还有糖姜，瓜条这种传统果脯，增香的桂花还得是杭城的小叶银桂，讲究的不行。
这样包好炸出来，这个麻花是通体酥香的。
外头有芝麻，还撒着青红丝和冰糖。
里头则是油酥馅料，咬一口酥而不硬，脆而不散。
那味儿，是满嘴的香，颇具回味。
以前没啥吃头的时候，一根大麻花能啃一下午。
泡着茶慢慢的嚼，品着纯正的香甜，远不是造假的那种糖浆货能比。
只是现在吃的多了，对大夏口味来说，这玩意就太甜太油了，反倒更偏爱东北那种发面的。
但毛子们不一样啊！
尤其是监狱的毛子，还停留在糖油就是命的阶段。
只用一口咬下去，那抽到了津州大麻花的犯人就两眼一瞪！
“好吃（嚼嚼嚼）……啊香（嘎嘣）……（渣掉胡子上了）（舔进嘴里一起嚼）。”
再也不说嫌小的事儿了。
其他犯人有的抽到了年糕，有的抽了桃馃和炸丸子什么的。
这些全都是一种食材多种做法，什么蒸了吃炒了吃
炸了吃……
至于为什么要搞这么多……
这不是正好赶在年前了，唐大厨触发年节buff，觉得不整点总不合适。
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