顺序的。
先炸辣椒姜丝，炸出香辣味，再下鸡肉。
此之谓透味，香味入肉透骨，才能好吃。
鸡肉之后，就是料酒和醋。
醋需得是锅边醋，再热锅边沿一溜才下，热一热，醋香四溢，顺便也带走了料酒的酒味，只余醇香。
最后来一层淡淡的琉璃欠。
汤汁儿留的不多，刚刚能油芡均匀，裹住每块鸡肉，晶莹又粘稠的留着鲜汤，从锅里盛出来往桌上一放。
嚯，金黄的鸡，娇红的辣，灯光一打，油光华润，兼之香气扑鼻。
只用看着，不用动嘴，酸辣咸鲜就已经一并涌入脑海。
真真是，活色生香！
唐磊对这道大菜也十分满意，不免发挥了下墨水在肚子里写了篇小作文。
结果端上桌还没来得及介绍。
就见年轻的坦克
兵抽着鼻子，眼都直了。
大嘴微张，从嘴角边缓缓流出一串——