第481章 起猛了，和谐监狱上哪去了？ (3/6)
bsp; “三个还行，”唐磊对自己的加班状况很是乐观。
“三缺一，还不够打麻将呢哈哈！”
“要是四个……阿嚏！”
话音未落，他又打了个喷嚏。
这次连眼皮子都一起跳了起来。
“左眼跳财，右眼迷信，”唐磊嘀咕：“这俩眼皮子一块儿跳是啥意思啊……”
他寻思他最近也妹干啥吧！
不就平平无奇的炫了几天羊，再腌个腊肉么……
对了，腊肉！
唐磊忽然想起来。
“小叶！差点忘了，这条路回去有松树柏树啥的不？我记一下地方，过个半个月来砍点树！”
叶莲娜：“有啊，不过唐哥你要吃树皮了？这会也没松子啊！”
唐磊摇摇头。
“哪是啊，腊肉今天是盐腌，但我想做两个口味，得熏一下！”
大夏各地的腊肉基本可以分成两类。
熏和不熏的。
东南沿海那边是吃纯鲜肉味儿。
不仅不熏，还是甜口。
要第一遍盐腌几天后洗一洗，再用高度数的白酒，酱油，合着糖，姜粉一块儿再腌第二轮。
腌完挂着风干就好。
南方暖和阳光好，差不多晒个一周就能吃了。
拿下来切一切丢小砂锅里头，来个腊味煲仔饭。
上头腊肉的肥油被炕出来，甜咸软韧。
肉香耐嚼。
底下的米粒贴着锅的那一圈被炕成焦黄脆香的锅巴。
配着腊肉的油，脂香米润，油光闪闪！
要是再来两勺毛豆，芋头粒儿啥的，跟米饭一起煮的软糯，那就更香了。
一般学校门口卖这个的最多，因为就这么一锅下肚，荤素主食都解决了。
哪个大学生来了都说好！
连唐磊回忆起来都不得不承认。
东南沿海的饭卖的是真多。
什么叉烧饭猪脚饭煲仔饭……哪个学校门口要是没有，那一定是在附近的外卖上！
相比而言，要熏的火腿接受范围就没有那么的大。
一般是西南边儿，川和湘喜欢做这个。
两边儿都是大料加盐狠腌一下，然后风干个十天半个月的，就得熏了。
纯吃风干的也有，但是这些地方湿气重些，阳光也没那么好。
沿海晒七天能把肉晒出太阳味儿，这在西南几乎不可能。
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