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美食:从承包食堂开始

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第453章 羊尾油?毛子可以! (2/3)
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造!”

    聪明的叶莲娜眨了眨眼,立刻举一反三。

    “那有这构造的就可以了?嗯,有脊椎的,人……”

    唐磊:?!

    好么,终于轮到他扣问号了?

    不愧是你,我的叶!

    列夫们又开始抖起来,那一个个手跟得了帕金森一样。

    唐磊看不下去了,默默的在卤汤桶里翻了翻,翻出一个大肘子塞给小叶,语重心长道。

    “吃饱点。”

    吃饱就不会想吃杂七杂八了!

    “嗯嗯嗯!”叶莲娜笑嘻嘻的抱着肘子啃了起来。

    那表情,让唐磊都怀疑她早就瞅着这一桶了!

    但不管怎么说,不惦记人蝎子就好。

    唐磊松了口气,提着那根羊蝎子继续讲。

    “因为羊肉一烧会缩水,所以我们最好把它剁成稍大的块块。”

    “切好后放一边,起锅烧油,先炸葱姜和香料。”

    唐磊说到这,一拍脑阔,扭头去一堆割下来堆着的毛和废料中翻了翻,找到一个肥嘟嘟的东西。

    “差点忘了,还有这玩意儿!”

    阿尔乔姆看了眼:“羊尾巴?”

    “对!也叫羊尾油!”唐磊道。

    “这玩意是绵羊储存的脂肪,跟骆驼的驼峰差不多作用。”

    尤其是现在刚入冬,正是油水囤的最丰满的时候。

    这一坨肥嘟嘟,割下来老大一块。

    “这是整只羊身上最膻的地方。”

    因为羊膻味本身就是脂肪酸发散出来的。

    所以纯脂肪自然是味最重的。

    “烫铜锅的时候,会先放尾油润锅,今天我们炒这个香料也是一样。”

    “用这一块炼油炸制,风味浓厚。”

    “哦,炼完缩成油渣之后还能吃,不过一般没人想吃吧?”

    叶莲娜犹豫了一下:“为啥不想,是不好吃吗?”

    “报吃,”唐磊干脆道。

    “说实话,这玩意我觉得只有拍段子直播的时候好吃。”

    主要是有些吃播吃完了正常的就要整花活。

    蜡瓶糖琥珀糖这种好看不好吃的就不说了,还有吃生腌红魔虾,整个羊尾油的。

    敬业的咽一下,演的镜头跟前塞两口,拍完就不知道吐哪儿去了。

    虽然主播们嘴里口口声声也是“好吃”吧。

    但就跟那“黑布林大李子真甜”,“黑蒜真好吃……yue”属于一个性质的。

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