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美食:从承包食堂开始

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第211章 周游战斗民族讲道理来了? (3/4)
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    唐磊笑笑:“我这都已经是简化过的了!”

    “都没让你们分筛,风选,匀堆呢!”

    这些全靠他这人肉检测仪搞定了。

    只不过炭焙这块,还是不能省。

    这一步顾名思义,就是拿炭去烤茶叶。

    但也不是什么炭都行,一般以甜香果木烧的炭为佳。

    大夏常用荔枝木或者桂圆木,点着以后上头要盖灰,不能见明火和烟气,只用热量缓缓焙烤着茶叶。

    最终将还得带青的茶叶烤成常喝的黑色,才算完。

    制乌龙茶有一句话,“闽南重做青,闽北重焙工”。

    好的岩茶,还要反复焙烤,贡茶甚至能焙上九次之多!

    但再多次的焙烤,这茶叶也不会有焦糊火炭味。

    而是自有一种持久且丰厚的花果熟香。

    保存久了,更有新茶所不能有的韵味。

    这也是因为以前闽南人多,本地茶本地喝。

    闽北则多是北上往外卖的多,更注重持久的留香,于是开发了这样的炭焙方式。

    因此喝闽茶,喝乌龙,就要喝陈茶。

    “藏得深红三倍价,家家卖弄隔年沉”。

    说的就是这汤色深红,香气醇厚的陈年岩茶。

    但放到这西伯利亚,唐磊当然不指望自己着茶能缓缓焙个九遍,再留成陈年。

    能够喝就不错了!

    这地儿能长的树也就那么几种,他连烤茶的炭,都又抠了系统的小金库!

    好在在场的各位也分不出炭有什么不一样。

    他们只会捧着脸烤火,双眼发直。

    “窝草,牛逼!”

    唐磊叹了口气,深沉的思考着。

    除了思想觉悟这块,传统文化要不要也给这群毛熊补补?

    等会,他明明只是跑战斗民族做饭的!

    怎么莫名有种,周游列国讲道理的感觉?

    要不,把他的菜刀起个名,就叫“德”?

    ……

    和五食堂的热闹形成鲜明对比的。

    是此时的二监区。

    正是劳动时间,大部分的犯人,都出去上工了。

    冷冷清清的囚室深处,剩下的一小群犯人正围着膀大腰圆的律贼菲利普,目露焦灼。

    “老大!你没事吧!你说句话啊!”

    菲利普一张嘴。

    “呕——!”

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