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美食:从承包食堂开始

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第104章 这味儿,就叫地道! (1/3)
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    丹尼斯兄弟走进五食堂的时候,正看见唐磊对着一口锅,笑容诡异。

    “唐,今天中午吃什么啊?”

    他俩跟唐磊也算是混熟了,在窗口外探头探脑的。

    “咦?这白色的是什么汤?”

    “泡了鱿鱼,是要做海鲜吗?”

    “诶,还有虾,真海鲜啊!”

    他俩刚说完,唐磊就把锅盖扣上了,收到了底下:“搞定!”

    丹尼斯哥俩大眼瞪小眼:“啊?这不是吃的?”

    唐磊咧嘴一笑:“等做好了你们要是真吃的下,倒也是有本事。”

    他正在做的不是别的。

    正是准备跟基里尔“分享”的几道大夏“著名”小吃之一。

    臭豆腐!

    要说到臭豆腐的渊源,大夏各地都有不同的说法。

    有的叫臭干,乌黑发臭,香飘十里。

    其制作的祸害程度能让左邻右舍想搬家。

    也有稍微善良一点的,雪花脆皮臭豆腐,这种几乎不臭,放油锅里外壳炸的焦脆,外头浇上一勺蒜蓉香菜料汁儿。

    那叫一个酸辣美味,一口爆汁!

    唐磊还听说有种是不脆的,整体软湿,这种他就没吃过了。

    不过,虽然雪花臭豆腐最友好,但考虑到基里尔对鲱鱼罐头的热爱。

    唐磊还是选择了最传统的黑臭干中更致命的做法。

    丹尼斯哥俩进来前,他就已经开始捣鼓他这锅“灵魂”臭水了。

    新鲜豆浆煮熟,这是用上午贝拉刚送来的大豆打的。

    随后是香叶,蒜瓣,香菇。

    几样正常香料之后,就开始了……

    鱿鱼,生虾,往里就是塞!

    塞完往灶底下一放,等就完了。

    实话说,这锅里的内容等个几天,就是标准的臭鱼烂虾。

    但是……

    这臭豆腐,还真就得靠这一锅泡出来!

    大夏有些地方也有苋菜梗来泡臭水,据说味道会好点。

    但唐磊这想找苋菜太难,索性直接用鱼虾。

    除了臭豆腐,唐磊觉得,他还能再用这锅安排个皖南三臭之一。

    臭鳜鱼。

    不过……

    希望到时候他的五食堂还能坚持住,别被臭气污染了!

    要知道,这吃着再香,那闻着……

    也是真的臭啊!

    唐磊叹

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