一绝!
用上好的五花肉,制作出来的红烧肉,肥而不腻、老少咸宜。
只是猪肉这个东西,在唐朝可是紧俏货!
若不是先前李宽提醒过郭守敬,科学养猪可作为解决蝗灾一事的手段,此刻想要在长安城内买到上好的五花肉,可不是一件容易的事情。
“小子,你今天要捣鼓什么好吃的?”
尉迟老黑忽地从门外走了进来。有些好奇地看着李宽手里的猪肉。
原本这只是一次家宴,但秦琼夫妇在路上遇到了尉迟老黑,尉迟老黑得知两人要去韩府便是厚着脸皮跟过来蹭饭。
李宽并没有回答,手上的动作也没有停。
只见他拿起五花肉,有猪皮的一面就往烧红了的锅里烫,一股吱吱的白烟便是冒了出来。
又是处理了一番之后,五花肉便变成了砧板上的小块。
手起刀落之间,葱姜蒜就被切片。
起锅烧油,油温至七成热后加入五花肉煸炒,煸炒完之后倒出多余的油。
而后继续加热,放入葱姜蒜香叶八角等,再加入李宽,亲自酿造的美酒继续煸炒。
接着加入生命的源泉,放入冰糖等小火焖。
最后大火收汁,一道色香味俱全的红烧肉便是就此问世了。
“我去….这也太香了吧?”
一旁看了许久的尉迟老黑,闻到香味直接就是凑了过去。
咽了一口唾沫之后,伸出了自己的“魔爪”。
“喂!尉迟老黑!你怎么回事?怎么可以偷吃?”
李宽早就注意到身旁,鬼鬼崇祟的尉迟老黑,眼快手疾地,就把盛着红烧肉的盘子给端走了。
“尉迟伯伯!你怎么能偷吃?我真的是看错你了!”
在外面等不住的小圆圆,这个时候也是走了进来,小脸上满是一本正经的神色。
“额”
尉迟老黑伸到半空的手怔住了,有些尴尬地笑了笑。
“你应该和我一块吃的!”
只是下一秒他就瞪大了眼睛,只见小圆圆也是凑了过去。
由于案台太高,她还踮起了脚尖,而后向那盛有红烧肉的盘子,伸出了自己胖乎乎的小手,全然不顾身后的尉迟老黑,还瞠目结舌地看着她。
“圆姐,小心烫!”
瞧见小圆圆的这般模样,李宽摇头之余也没有阻止,反而是有些溺爱地提醒道。
尉迟老黑有些幽怨地,警了李宽一眼,同样是想吃红烧肉,怎么小萝莉行,他这个壮汉就不行了呢?
怎么一样地事情,要用两个标准来对待?
哪知李宽,却是十分嫌弃地看了他一眼。
那般眼神,仿佛在说你想现在吃也行,你也学小萝莉那般卖个荫来看看呗?
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