…”
老人愣了一下，觉得这个词有点儿古怪。
老人吃了个闭门羹回来，脸上有些挂不住。
同一时间，醉仙楼后院。
李怀安在厨房内抓了一条新鲜的鲤鱼来，一手抓布，一手拿刀，三下五除二便将一条鱼给解剖得干干净净。
上辈子是个独居苦逼中年男，以为一手好厨艺会对找对象有帮助。
练成厨艺之后才发现卵用没有。
没想到是在古代有了用武之地。
王单看着太子殿下杀鱼那手法，眼睛都直了。
谁能想到太子习得一身好厨艺？
李怀安杀鱼片鱼，一气呵成。
鱼骨熬汤，鱼片拍粉，去了一碗酸菜切碎备用。
柴火大锅猛火将鱼汤熬制浓白，将鱼骨挑出，再将酸菜放入熬出酸味，最后将拍粉之后的鱼片轻轻放入，十秒定型，锅铲轻轻一推。
豆芽粉条垫底，起锅！
浓香扑鼻，酸爽生津，浓白的鱼汤配上雪白的鱼片，只有一些酸菜在面上点缀。
撒一把香，成了。
“这叫出水芙蓉。”
王单眼珠子都掉进汤里了，心说同样是没人要的河鲜，到了太子手上怎么又变成了美味珍馐？
李怀安递给王单一双筷子，小玉却已经自己吃了一起来。
尝了一口便叫唤：“好吃好吃！真的是太好吃了！殿下，回到东宫你做给小玉……不对不对，是殿下教给小玉之后，小玉做给殿下吃。”
李怀安看着王单：“尝尝。”
王单尝了一口，赞道：“绝了！太子，这鱼汤真是绝了！小人从未想过鱼肉也能做得这么鲜嫩……真是开了眼界！”
“这都要归功于淀粉，这是我们店的秘密，制作方法切勿传与外人。”
王单连连点头：“殿下放心，小人一定是守口如瓶。”
“切记，此菜名为出水芙蓉，不可告知他人是鱼汤。”
“明白明白！”
“河鲜乃是极品食材，各类河鲜都有不同的做法。百姓不喜河鲜，乃是不知河鲜腥味出自何处，比如这鲤鱼，腥味源于脊背一根筋膜，只要取出，加以重味烹调，变更只保留其鲜味。你要好好研究！”
王单对太子殿下那是一万个佩服，眼神如朝圣一般，连连点头：“殿下放心，小人一定尽心竭力研究食谱，只是……”
“只是什么？”
“只是咱们酒楼这么好的酒菜，太子为何要卖那么便宜的价格？咱们根本没利润，就算卖得再多，也赚不了几个银子。”
李怀安却是自信一笑：“别人开店是赚客人的钱，本太子开店是要赚资本的钱。这才只是开始，以后有的是赚钱机会。”
说着，李怀安捧着一盆酸菜鱼到离开厨房，又吩咐小玉摆上碗筷，自己也饿了，需要就此对付一顿。
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