猪肉，那真是最不受待见的食材，哪怕是乞丐也不会轻易尝试，就算吃狗肉，甚至吃菜根也不会吃猪肉这等骚味。
东市有人卖仔猪，是山里的野猪幼崽，却也无人问津。
李怀安想买几头回去养着，以后必能发家致富。
可好歹也是个太子，在东宫养猪，听着着实是有些怪异。
于是，李怀安将此事记在心中，等自己有了本金，开启自己的商业版图后，养猪肯定要安排上。
这一趟东市虽然只买了二十斤绿豆，但对李怀安而言收获颇丰。
除了养猪之外，有商业价值的项目还有很多。
二十斤绿豆被人送到了醉仙楼后院。
正巧，今儿来了两个中年人要应聘掌柜。
王单见李怀安来了赶紧引荐。
“东家，您快瞧瞧这二位，咱一个粗人哪儿分得出个好坏？”
说完，王单注意后院拖来的二十斤绿豆，于是又问：“这么多绿豆，请问东家是要做什么？”
“去将所有绿豆都磨成粉。”
李怀安随口吩咐一声。
后院正有个石磨，本是用驴推的，可醉仙楼一无所有，王单又是个直肠子，卖得一身力气，自己就上了。
李怀安回头看着两个来应聘的账房的中年，两人皆是下跪行礼。
“起来吧，不用这些俗理。”
两个中年，一个干瘦，一个圆润，特征分明，很好辨认。
李怀安也不多废话，说道：“要当醉仙楼的掌柜，只要能把账算明白就行。至于其他要求嘛，就看两位的眼力劲儿了。反正在我手底下干活的，只要犯错，便直接走人。”
“太子放心，小人定当尽心竭力，不敢有私。”干瘦的中年笑盈盈地拱手道。
另一个胖子就有些木讷了，半天了才学着身边之人拱手：“俺也一样。”
李怀安想了想，叫小玉拿来了纸笔，随手写下了两张试卷，不过是些简单的加减乘除。
能写出答案，证明算数不能问题，且说明识字。
聘用个掌柜，有此两项足够，至于为人处世，就算差一点儿也能在跟客人交流中谩骂脑改变，李怀安倒是不担心。
很快，那干瘦的中年就写出了答案。
李怀安看着，没有一个错漏。
“不错。”
李怀安称赞了一句，那中年有些得意，仰着头瞥了一眼还在作答的胖子。
胖子有些紧张，见都在看他，下笔都在发抖。
“喂，你到底行不行啊？这么简单的术算，用得着思考这么久吗？”瘦子还不忘嘲讽一番。
胖子更加紧张，颤微微地说：“别急，别急，马上就好。”
瘦子不屑地瞥了一眼，对李怀安说：“殿下，不如您先出第二题吧，等这人慢悠悠地算账，还不晓得等到何时呢。”
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