bsp;朱国祥继续说道：“此法有两个诀窍，一是砍花，二是惊蕈……”
“惊蕈术”就是用鞋子或软木拍，敲打培育香菇的椴木。古人觉得香菇在雷雨后生发，于是拍打椴木模仿惊雷，可以把香菇的种子给惊醒。
其实是通过振动，刺激菌丝细胞活跃起来。
众人蹲在旁边围观，就像城里人来到农家乐，看啥都觉得很稀奇。
闵子顺甚至借来妇人的锄头，跑去菜地里除草，纯粹想过过干农活的瘾。这对他来说很新鲜，在州城就没下过地，完全不知蔬菜是咋长出来的。
陈渊指着那些还未长大的香菇：“在开封城里，一盘鲜蕈炒肉，至少要两百文钱。便是干蕈炒肉，一盘也要七八十文。关中的价钱会低些，但也颇为昂贵，此物大有用处。”
“那便晒干了卖去关中。”朱国祥笑道。
开封的物价是真高，一份内脏杂碎早餐，至少在20文以上。
富贵人家也舍得为食物花钱，胶东半岛的大牡蛎，运到江南一只能卖一贯钱！当然，主要还是运费贵，得用海船赶紧运过去，没有冷链很容易发臭变质。
各种蘑菇也贵得很，而且特别畅销。
香菇若能量产，每斤利润比茶叶还高，直至技术普及才会降价。
朱国祥领着大家到处闲逛，直至半下午，房间打扫出来，他们才各自回房休息。
单独把儿子叫到房里，朱国祥问：“你不是要在洋州扬名吗？怎么突然回来了？”
“扬名扬过头了，”朱铭把事情简单说了一遍，“我没想到宋徽宗居然下旨征辟，也低估了古代人对皇权的崇拜。现在洋州人都喊我征君，天天都有人来宴请。李家的老太公死了，居然花重金请我写墓志铭，这事儿让我打定主意暂避风头。”
朱国祥说：“李家势大，正好可以结交，怎么不帮忙写墓志铭？”
“李家的名声也臭，”朱铭说，“开金铺的，到处放高利贷，你应该明白啥意思。”
朱国祥点头道：“回来也好，名声这东西，有时候过犹不及。”
朱铭说出自己的想法：“就是这个道理。现在咱们无钱无势，自身实力还太薄弱，名气大了也是无根之萍。如果只是求财求官，这当然无所谓，但咱们想的是要造反。我继续留在洋州，无非多结交点社会名流、地方豪强。但他们看重的是我吗？不是，他们看重的是皇权，征君能给他们长面子。”
朱国祥欣慰道：“难得，伱还有自知之明。”
“大明村才是咱们的根基所在，这里必须尽快发展起来，”朱铭继续说道，“现在接受豪强的太多恩惠，跟那些人搅得太深，今后只能让咱们束手束脚。我打算在村里，一直住到秋天考试，顺便提升自己的真实水平。至少得熟悉《韵书》，得把经义文写好，否则被人一戳就破。对了，茶叶研究得怎么样？”
朱国祥道：“我知道怎么做红茶了，不借助现代科技手段，古法发酵就那么几种方法，稍微尝试就能研究出来。另外，我还发现了一个重要情况。”
“什么情况？”朱铭惊讶道。
朱国祥说：“我跟茶工聊天时，他们说秋天也能采茶。春茶是最好的，可以做团茶。秋茶也能卖，但只能做成散茶。我们炒茶就无所谓，虽然秋天的茶叶质量没那么好，但拿来炒制完全没问题。”
唐代和明代，都有很多秋茶的记录。
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